BrewnerD

Brewsketta

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Brewsketta – Belgian saison con pane
Gradi alcolici: 5.7%
Ingredienti: Acqua, malto d’orzo, frumento, luppolo, lievito, pane di semola rimacinata 100% lucana.
Ibu: 29
EBC: 18
Gradi plato: 11.7
Temperatura di servizio: 7° C
Formato: 33 cl; 20 L.

La BREWSKETTA è una birra in stile Belgian saison arricchita con il rinamato Pane di
Matera. Questa birra nasce come birra stagionale estiva, l’idea iniziale del birraio era
quella di usare la saison come base per creare ogni anno una birra diversa da
caretterizzare di volta in volta con ingredienti della Lucania. Una sola produzione per ogni
ingrediente, una collaborazione per ogni birra! Nell’estate del 2019 nasce però una
versione particolare come collaborazione tra il birrificio e il panificio Pane & Pace di
Matera. Eletta, dalla guida Gambero Rosso, proprio in quei giorni come una delle 100
migliori panetterie d’Italia. L’intenzione era quella di omaggiare Matera, Capitale europea
della cultura con un prodotto unico ed innovativo ma allo stesso tempo legato al territorio e
alla sua tradizione culinaria. La birra si presenta subito al naso con note di mollica di pane
e note di luppolo, il lievito le dona un carattere rustico ma armonico ed elegante. In bocca
è dolce e leggermente frizzante, vellutata ed ammaliante. Il finale secco e pulito. L’odore
del pane si ripresenta con un fresco retrogusto. Il successo riscontrato e l’eccelsa bontà di
questa birra ha spinto il birraio ad inserirla come specilità fissa e immancabile del proprio
catalogo. Alla fine che cos’è la birra se non un’altra forma di pane?

ABV:5.7%
IBU:29
Beer Number:#008
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